Pavés de truite, lait de coco et poivrons

Pavés de truite, lait de coco et poivrons

Pour cette semaine, voici une recette de truite facile à faire. Le lait de coco donne une petite touche d'exotisme. Cette recette est tirée du blog : les voyages de Gridelle.

Les voyage de Gridelle est un blog où l'on trouve des recettes originales et savoureuses

 

Les ingrédients pour 2 personne :

• 2 pavés de truite
• 1/2 poivron rouge
• 1 échalote
  
• 100g de champignons de paris
• 100ml de lait de coco
• 100ml de crème entière liquide
• aneth
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Épépiner le poivron et le détailler en lamelles; émincer les champignons et l’échalote.

2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l’échalote, puis au bout de 5mn, le poivron et les champignons.

3. Réserver les légumes, et faire cuire le saumon dans la même poêle 5mn sur chacune des faces. Réserver.

4. Faire chauffer le lait de coco et la crème, une fois qu'elle est un peu épaissie, saler, poivrer, ajouter l'aneth. Ajouter les légumes.

5. Dans une assiette, dresser le poisson avec la sauce aux légumes et éventuellement des pâtes.

Comments

[gridelle]

et bien un grand merci pour cette confiance et ce clin d'œil! j'apprécie toujours énormément! je te pique la photo pour une prochaine mise à l'honneur! cette recette est un vrai bonheur! à bientôt pour de nouveaux partages!