Quiche à la truite et au fromage

Quiche à la truite et au fromage

 Voici une recette de quiche originale et délicieuse.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• une pâte feuilletée

• 3 œufs

• 200g de crème fraîche épaisse
  

• du gruyère râpé

• Une buche de chèvre
  

• 2 pavés de truites
  

• Herbes de provence
  

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C

2. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte sur du papier sulfurisé. La piquer avec une fourchette.

3. Faites cuire légèrement la truite dans une poêle.

4. Emiettez la truite sur la pâte feuilletée

5. Dans un saladier, ajoutez  les œufs battus en omelette, la crème fraîche, le gruyère râpé, du sel et du poivre, et des herbes de provence.

6. Versez la préparation sur la pâte.

7. Coupez le fromage de chèvre en tronçons et répartissez-le sur la tarte.

8. Parsemez de gruyère râpé.

9. Cuire pendant trente minutes environs