Boulettes de viande à la coréenne

Boulettes de viande à la coréenne

Une recette facile à faire et original pour découvrir la cuisine coréenne. Vous trouverez la recette originale ici

 L'auteur de cette recette possède également un blog que vous pouvez aller consulter si vous avez aimé cette recette : Doriancuisine.com

Ingrédients pour 4 personnes :

• 450 g de steak haché de boeuf 

•  ½ oignon râpé (gros trous) 

•  ¼ de carotte râpée (trous fins) 

•  2 gousses d'ail hachées très fin 

•  3 oignons verts finement émincés y compris le vert (ou 3 cives) 

•  ½ càc de poivre vert frais (sinon en conserve) très finement haché

• 2 càs de soja

• 2 càs de sucre

• 1 càs de farine

• 1 càc d'huile de sésame

• 1 càc de gingembre frais râpé 

•  ½ càc de sel

• ¼ càc de poivre

• ½ à 1 oeuf selon la taille

Pour paner :

• 3 càs de farine 

•  1oeuf battu salé

Pour frire :

• de l'huile
  

Préparation :

1. Mélangez la viande avec l'ensemble des ingrédients, sauf ceux réservés pour paner, mélanger bien avec les mains. Faites des boulettes, écrasez-les de manière à faire des palets.

2. Passez-les d'abord dans la farine, insistez bien, puis dans l'oeuf, puis mettez-les directement dans une poêle et faites cuire dans un fond l'huile à feu moyen jusqu'à la cuisson désirée. Il faut que ce soit joliment doré à l'extérieur et assez cuit à l'intérieur

Comments

[Coccinelle]

Miam, ça a l'air bon et facile à faire ! J'ai noté le lien pour le challenge. Et je découvre deux blogs, 750 g et Dorian, merci et bonne soirée !