Samoussa

Samoussas indiennes

Aujourd'hui, je vous propose une recette de samoussas aux légumes et à la viande hachée. J'ai découvert cette recette sur le site Ma cabane aux délice.

Ce site vous propose des recettes délicieuses aux couleurs de l'orient.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 feuilles de brick
• 500g de viande hachée
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 carotte
• 1 poignée de petit pois
• Huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de garam massala
• Coriandre fraîche ciselée
• Gingembre frais râpé
• Sel, poivre
• un peu d'eau 
• un peu de farine
  

 Préparation :

1. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive puis ajouter l’ail, le gingembre et l’oignon râpés. Mélangez.

2. Une fois que les oignons sont translucides, ajouter la viande hachée,  les pommes de terres coupées en cubes, les petits pois, la  carotte coupées en cubes, le garam massala, le sel et le poivre. Bien mélanger.

3.Ajouter un peu d'eau pour la cuisson et laissez réduire. Lorsque tous les légumes sont cuits, ajouter la coriandre. 

4. Couper les feuilles de brick en 2 puis replier chaque morceau en 2 pour former une bande.

5. Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de farce dans un coin de la feuille puis replier vers le côté opposé en formant un triangle.

6. Répéter l'opération en pliant le mélange tout le long de la bande.

7. Mélanger 2 cuillères à soupe de farine avec un peu d'eau. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange épais et collant. Coller les samoussas avec ce mélange.

8. Préchauffez l'huile de friture et cuire les samoussas jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 Astuce : vous pouvez les servir avec de la salade

Comments

[bigmumy]

Bonjour et merci pour cette délicieuse recette testée. Ravie qu'elle vous ai plu. Je la trouve très crousitillante sur la photo, merci pour le lien, bises et bonne soirée