06 décembre 2014

Tartiflette à la truite

Tartiflette à la truite   L'hiver, la tartiflette est de rigueur. Cette année, j'ai eu envie de varier les plaisir et de découvrir de nouvelles saveurs. Cette tartiflette est un (tout petit) peu moins calorique que l'original et elle a l'avantage de me faire manger du poisson. Cette recette est tirée du blog La cuillère aux mille délices, qui propose des recettes simple et rapide.   Ingrédients pour 4 personnes :  600g de pommes de terre 250g de reblochon 2 échalotes 150g de truite ... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Aligot

Aligot Voici un plat typique de mon département d'origine : l'Aveyron. Ce plat demande d'être assez costaud car le filant du plat dépend de l'énergie avec laquelle on remue la purée avec le fromage. Lors des repas de famille, ce sont d'ailleurs les hommes qui la prépare. Ce plat est surtout mangé l'hiver car il tient bien au corp. Evitez de prévoir des accompagnement trop lourd. Elle peut très bien être mangé en plat unique.   Cette recette est tirée du blog Cuisine AZ. Ingrédients pour 4 personnes :   1 kg... [Lire la suite]
22 mars 2014

Sjomansbiff (Boeuf du matelot)

Sjomansbiff (Boeuf du matelot)  Voici un classique de la gastronomie suédoise. Cette recette est très facile à réaliser, même si le temps de cuisson est assez long. Désolé pour l'absence de photo mais les photos prises sont tellement floue, que je ne peux décemment pas les mettre.   Ce livre offre un panorama complet de la cuisine des 5 continents. Pour tous les pays présents, on trouve des propositions de menus, les traditions culinaires, les produits typiques ... La difficulté des recettes varie d'un plat à... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Hachis parmentier

Hachis Parmentier Le hachis parmentier est une façon originale de recycler des restes. Comme la viande hachée est la viande la plus facile à mâcher pour ma fille, c'est celle que j'ai utilisé mais vous pouvez utiliser d'autre viande comme du canard, du porc... Cette recette est tirée du blog Cuisine-libre. Ce blog regroupe des recettes libre de droit dont le seul but est de faire plaisir aux papilles de ces lecteurs. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait beurre frais 500... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Bruschetta au saumon fumé, mozzarella et tomates

Bruschetta au saumon fumé, mozzarella, tomates     Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire des bruschetta. Alors, quand j'ai vu cette recette sur le blog Popote et nature, je n'ai pas hésiter. Popotte et nature est un blog convivial qui propose des recettes plus délicieuses les unes que les autres (malheureusement pour ma balance). Les plats sont faciles à faire et les indications sont claires. Ingrédients pour 3 bruschetta 3 tartines à bruschetta  2 tranches moyennes de saumon... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Samoussa

Samoussas indiennes Aujourd'hui, je vous propose une recette de samoussas aux légumes et à la viande hachée. J'ai découvert cette recette sur le site Ma cabane aux délice. Ce site vous propose des recettes délicieuses aux couleurs de l'orient.     Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 500g de viande hachée 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 poignée de petit pois Huile d'olive 1 cuillère à soupe de garam massala Coriandre fraîche ciselée Gingembre frais râpé Sel, poivre ... [Lire la suite]
13 juillet 2013

Carry poulet

Carry poulet Voici une recette exotique de poulet trouvé sur le site Marmiton.org Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier 8 pommes de terre (type charlotte) 1 boîte de lait de coco 2 tomates mondées 1/2 botte de coriandre 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de poudre de curry sel, poivre Préparation : 1. Dans un grand faitout, faire revenir les cuisses de poulet dans un peu huile. 2. Pendant ce temps, préparer la pâte de carry : dans un petit mixer mettre la coriandre,... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Gratins aux pommes et au fromage de chèvre

Gratins aux pommes et au fromage de chèvre Voici une recette originale adapté du livre : Quiches, tartes et tourtes aux éditions France Loisir Un petit livre paru aux éditions France-Loisir qui propose des recettes de tartes salés et sucré. J'ai transformé cette recette de tarte en gratin car je suis très difficile en matière de tarte salé et, comme la garniture me plaisait, je l'ai adaptée.         Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pomme de terre, type ratte 2 pommes granny 200g de... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Tartiflette

Tartiflette  Voici une recette de saison, très agréable à manger quand il fait froid dehors.   Ingrédients pour 4 personnes :  700g de pommes de terre 200g de lardons 400g de reblochon 1 oignon Sel Poivre   Préparation :   1. Préchauffer le four 180 C (th.6) 2. Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle. 3. Pendant ce temps, mettre à cuire dans une casserole les pommes de terre (environ 10 min) 4. Retirer la croûte du fromage et le couper en lamelles 5.... [Lire la suite]
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