07 décembre 2013

Taglatielle à la sauce tomate maison

Tagliatelle à la sauce tomate maison Cette recette se marie avec toutes sortes de pâte. Ma fille l'adore. La recette d'origine se fait avec des spaghetti, mais je préfère les tagliatelles. La recette  de la sauce tomate peut-être utilisé pour d'autres plats.   Ce livre nous entraîne dans les différentes régions de l'Italie à la découverte des sauces pour les pâtes de chaque région. Ce livre de recette est très ludique et pour chaque recette, on trouve une petite anecdote, soit sur la région, soit sur le plat.   ... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Mac and Cheese : la Recette Américaine du Gratin de Macaronis au Fromage

Mac and Cheese : la Recette Américaine du Gratin de Macaronis au Fromage   Avant de réaliser cette recette, j'avais un peu peur que ce soit trop gras et que j'ai du mal à le digérer. Finalement, c'est très bon, mais il ne faut pas ce servir trop copieusement car ça finit par être écœurant. Cette recette est tirée du site :  Cuisine américaine - Culture USA Le site Cuisine américaine - Culture USA propose des recettes typiquement américaines, mais aussi des informations sur la culture américaine.   Ingrédients... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Tagliatelle, épinards, tomates cerises et ricotta

Tagliatelle, épinards, tomates cerises et ricotta Pour cette semaine, que diriez-vous d'un plat de pâte aux couleurs de l'Italie ? Ingrédients pour 4 personnes 500 g de tagliatelle 300 g de jeunes pousses d'épinards frais ou surgelé 1 échalote émincée 200 g de ricotta 150 g de tomates cerises Huile d'olive Sel   Préparation :     1. Faîtes cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée suivant les indications du paquet. 2. Pendant ce temps chauffez une casserole avec un filet... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Spaghetti à la truite

Spaghetti à la truite Voici une recette qui dépanne. Cette recette est adapté de La cuisine avec Astérix pour petits Gaulois débrouillards et gourmands Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de spaghetti 2 pavés de truite Beurre 4 cuillères à soupe de crème fraîche Parmesan râpé 1 cuillère à soupe d’huile Sel Poivre     Préparation :   1. Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole. Ajouter l’huile et une pincée de sel. 2. Couper la truite en petits morceaux 3. Plonger... [Lire la suite]
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