06 décembre 2014

Tartiflette à la truite

Tartiflette à la truite   L'hiver, la tartiflette est de rigueur. Cette année, j'ai eu envie de varier les plaisir et de découvrir de nouvelles saveurs. Cette tartiflette est un (tout petit) peu moins calorique que l'original et elle a l'avantage de me faire manger du poisson. Cette recette est tirée du blog La cuillère aux mille délices, qui propose des recettes simple et rapide.   Ingrédients pour 4 personnes :  600g de pommes de terre 250g de reblochon 2 échalotes 150g de truite ... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

25 octobre 2014

Aligot

Aligot Voici un plat typique de mon département d'origine : l'Aveyron. Ce plat demande d'être assez costaud car le filant du plat dépend de l'énergie avec laquelle on remue la purée avec le fromage. Lors des repas de famille, ce sont d'ailleurs les hommes qui la prépare. Ce plat est surtout mangé l'hiver car il tient bien au corp. Evitez de prévoir des accompagnement trop lourd. Elle peut très bien être mangé en plat unique.   Cette recette est tirée du blog Cuisine AZ. Ingrédients pour 4 personnes :   1 kg... [Lire la suite]
13 septembre 2014

Gougère

Gougère Aujourd'hui, je ne savais pas trop quoi préparer pour le repas quand je suis tombé sur une recette de gougère. Je me suis laissée facilement tenter car j'adore les choux à la crème et la gougère est en quelque sorte leur pendant salé. On peut les manger telle quelle ou encore les garnir avec du foie gras , du pâté, du roquefort, du jambon, du saumon fumé... pour en faire une entrée ou un plat. Cette recette est adaptée du blog Ôdélices. Ingrédients pour environ 25 petites gougères : 100 g de farine T65 50 g de... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 juin 2014

La banista de Sylvie Vartan

La banista de Sylvie Vartan Voici une recette bulgare qui séduira les amateurs de fromage. Mêlant les influences de la cuisine grecque et turque, cette cuisine a tout pour me plaire.   Dans ce livre de cuisine qui est un de mes préférés, Julie Andrieu nous livre les recettes qu'elle a recueilli aux quatre coins du monde. Elle les adaptes de façon à proposer des ingrédients facile à trouver en France et y ajoute sa touche personnelle.         Ingrédient pour 6 personnes :   1 douzaine de... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 avril 2014

Tarte tomate Bresse Bleu

Tarte tomate Bresse Bleu     Cette tarte est très rapide à faire, ce qui est très pratique quand on rentre tard du travail et que l'on a pas le temps de faire de la grande cuisine. Cette recette est issue du blog thermominoux. Thermonminoux est un blog dont les recettes sont toutes réaliser avec un thermomix (robot ménager multi-fonction) mais que l'on peut facilement adapter.   Ingrédients pour 4 personnes :  1 pate feuilletée 4 belles tomates 250 g de bresse bleu 3 cuillères à soupe de moutarde ... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 avril 2014

Clafoutis de courgettes au chèvre et olives noires

Clafoutis de courgettes au chèvre et olives noires Voici une recette de clafoutis originale. Le mélange courgettes/chèvre/olives noires n'est pas sans rappeler les saveurs du Sud. Cela fait du bien et met un peu de soleil dans l'assiette pour fêter l'arrivé du printemps Cette recette est adaptée du blog : péché de gourmandise. Péché de gourmandise est un blog convivial aux recettes alléchantes et originales.   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de petites courgettes bien vertes 1 crottin de chèvre (ou 2, si on aime... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16 novembre 2013

Carrot cake

Carrot cake Cela faisait longtemps que je n'avais pas proposé une recette de dessert sur ce blog. Je profite du mois américain pour goûter un gâteau qui me fait de l’œil depuis longtemps. Je n'ai pas été déçu : c'est vraiment délicieux. Ce gâteau semble difficile à réaliser au premier coup d’œil mais en réalité, il est très simple à faire. Ce livre nous propose de réaliser les grands classiques des desserts new-yorkais tel que brownie, muffin, cheesecake, pancake... Pour l'instant, les desserts que j'ai réalisé étaient très... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 novembre 2013

Mac and Cheese : la Recette Américaine du Gratin de Macaronis au Fromage

Mac and Cheese : la Recette Américaine du Gratin de Macaronis au Fromage   Avant de réaliser cette recette, j'avais un peu peur que ce soit trop gras et que j'ai du mal à le digérer. Finalement, c'est très bon, mais il ne faut pas ce servir trop copieusement car ça finit par être écœurant. Cette recette est tirée du site :  Cuisine américaine - Culture USA Le site Cuisine américaine - Culture USA propose des recettes typiquement américaines, mais aussi des informations sur la culture américaine.   Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 octobre 2013

Tagliatelle, épinards, tomates cerises et ricotta

Tagliatelle, épinards, tomates cerises et ricotta Pour cette semaine, que diriez-vous d'un plat de pâte aux couleurs de l'Italie ? Ingrédients pour 4 personnes 500 g de tagliatelle 300 g de jeunes pousses d'épinards frais ou surgelé 1 échalote émincée 200 g de ricotta 150 g de tomates cerises Huile d'olive Sel   Préparation :     1. Faîtes cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée suivant les indications du paquet. 2. Pendant ce temps chauffez une casserole avec un filet... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 septembre 2013

Enchiladas au boeuf

Enchiladas au boeuf    Voici une façon originale de manger des tortillas. Elle est adaptée du blog : péché de gourmandise. Péché de gourmandise est un blog convivial aux recettes alléchantes et dont les explications sont faciles à suivre.     Les ingrédients pour 6 enchiladas ( environ 3 personnes ) : 250 g de boeuf haché 400 g de tomates 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 150 g de cheddar (j'ai utilisé des restes de fromages) 6 tortillas de blé (les grandes) 10-15 cl de crème fraîche ... [Lire la suite]
Posté par abo2008 à 07:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,